BATAM – Batam tak hanya memesona lewat pemandangan laut dan pusat belanjanya, tapi juga lewat kekayaan kulinernya yang unik dan menggoda. Terletak strategis di Kepulauan Riau dan berdekatan dengan negara tetangga seperti Singapura dan Malaysia, Kota Batam menjadi tempat persilangan budaya yang kuat—terutama dalam hal makanan.
Kombinasi pengaruh Melayu, Tionghoa, dan cita rasa khas Nusantara membuat kuliner Batam begitu khas dan sulit dilupakan.
Jika kamu berkunjung ke Batam, pastikan untuk mencicipi 10 kuliner khas Batam berikut ini yang tak hanya menggugah selera, tapi juga membawa cerita budaya yang menarik!
Baca juga: 10 Ciri Khas Batam yang Menjadikannya Destinasi Wajib Kunjungan di Indonesia
1. Bingka Bakar
Kue khas Melayu yang memiliki tekstur padat namun lembut dengan aroma harum dari daun pandan. Versi originalnya adalah rasa pandan, namun kini hadir dalam berbagai varian seperti cokelat, keju, jagung, wijen, dan buah naga.
2. Gong-gong
Gong-gong adalah siput laut khas Kepulauan Riau yang dimasak dengan cara direbus. Dagingnya kenyal dan gurih, cocok dinikmati bersama saus sambal. Namun, bagian kaki sebaiknya tidak dimakan karena tajam.
3. Luti Gendang
Roti khas Batam berbentuk lonjong dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Diisi dengan abon ayam atau ikan tuna berbumbu khas Melayu, camilan ini sangat nikmat disantap hangat bersama teh atau kopi.
Baca juga: Pulau Penawar Rindu: Surga Kecil yang Dirindukan dari Belakang Padang, Batam
4. Sop Ikan Batam
Sajian berkuah segar dengan isian ikan, udang, cumi, dan irisan tomat hijau. Bisa disajikan lengkap atau hanya ikan saja. Cocok disantap hangat dengan nasi dan sambal untuk sensasi rasa yang maksimal.
5. Mie Sagu
Mie kenyal berbahan dasar sagu dengan aroma khas, disajikan bersama tauge, udang, ikan, dan telur. Menariknya, mie sagu dilunakkan menggunakan air dingin, bukan air panas!
6. Stik Buah Naga
Camilan khas Batam yang memanfaatkan buah naga, salah satu hasil bumi andalan Batam. Rasanya gurih dan unik, serta kaya serat, cocok untuk kamu yang ingin ngemil sehat.
Baca juga: Jangan Sampai Salah! 5 Peraturan Unik yang Wajib Diketahui Sebelum Berkunjung ke Singapura
7. Nasi Lemak Khas Batam
Berbeda dari nasi lemak daerah lain, versi Batam disajikan dengan ikan bilis tumbuk, telur dadar, dan irisan mentimun. Porsinya mungil, mirip nasi kucing dari Yogyakarta.
8. Bak Kut Teh
Hidangan Tionghoa populer di Batam yang terbuat dari daging sapi bertulang dimasak dengan rempah. Bisa disajikan sebagai sup atau digoreng, ditemani misoa atau kwetiau.
9. Nasi Dagong
Nasi lemak yang dipadukan dengan seafood khas Batam: Gong-gong. Dibungkus daun pisang dan cocok dijadikan menu sarapan, apalagi ditemani teh tarik hangat.
10. Bilis Molen
Camilan gurih dengan adonan roti kering yang berisi ikan bilis lumer di dalamnya. Tekstur renyah dan rasa gurihnya bikin ketagihan!
Jadi, jangan hanya datang ke Batam untuk belanja atau menikmati keindahan lautnya. Luangkan waktu untuk menjelajahi kekayaan kulinernya yang otentik dan menggoda lidah. Kuliner Batam bukan sekadar makanan, melainkan juga warisan budaya yang patut diapresiasi.
Siap menjelajah rasa? (dr)
Sumber: berbagai sumber